父母都希望寶寶能夠健康成長，視力健康也是很重要的一個方面。在這個越來越看“臉”的社會，家長都不希望將來寶寶頂著一副厚厚的眼鏡。但是，大部分家長對于真正的補眼營養(yǎng)素卻知之甚少，多半是憑借經(jīng)驗要求寶寶吃魚眼和胡蘿卜這兩種所謂的“護眼神物”。那么，這兩種食物能不能起到保護寶寶視力健康的作用呢？對此，育兒專家有話說！

　　吃魚眼=補眼，究竟有沒有科學依據(jù)？

　　很多人都認為吃魚眼可以明目，在每次吃魚時，家長總要特意把魚眼挑出來給寶寶吃。但是，大多數(shù)寶寶對魚眼的味道和口感接受度很低，導致家長不得不上演一幕幕“你追我趕”的戲碼。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，眾多家長對“吃魚眼補眼”這一說法深信不疑，但具體原理又說不清。所以，吃魚眼真的可以保護視力嗎？

　　【專家解析】魚的眼睛中含有一定的營養(yǎng)素，但含量并不高，難以起到補眼的作用，所以魚眼并不是保護孩子視力的最佳選擇。吃魚眼不如多吃魚肉，因為魚肉中含有大量的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是視力發(fā)育的基礎(chǔ)，眼睛的正常功能和發(fā)育需要不斷地蛋白質(zhì)供給。我們的眼球玻璃體和視紫質(zhì)都需要蛋白質(zhì)，同時蛋白質(zhì)還是構(gòu)成神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿、五羥色氨的重要物質(zhì)，具有維持神經(jīng)系統(tǒng)功能正常的作用，幫助維持視力健康。

　　除了魚肉之外，富含蛋白質(zhì)的食物在生活中普遍存在，例如瘦肉、乳制品、蛋類以及大豆制品等均含有大量能夠被寶寶吸收的蛋白質(zhì)。但是，注意攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的同時要減少膽固醇和脂肪的攝入。

　　吃胡蘿卜=護眼，是哪種營養(yǎng)素在起作用？

　　胡蘿卜的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的β胡蘿卜素，很多家長認為多吃胡蘿卜就能幫助寶寶預防近視，維護視覺健康發(fā)育。還有說法認為，切開的胡蘿卜就像人的眼睛一樣，有瞳孔、虹膜，以及放射的線條，具有一定的護目功效。但是，很多父母對于胡蘿卜如果能夠保護眼睛的原理并不了解。

　　【專家解析】吃胡蘿卜的確對眼睛有益，但也要具體看胡蘿卜是如何食用的。上文我們提到，胡蘿卜中含有豐富的β胡蘿卜素（維生素A原），在一定條件下可轉(zhuǎn)化為維生素A被人體吸收，而維生素A才是保護寶寶視力的幕后功臣，而并非是胡蘿卜本身。家長更要注意的是，β胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成維生素A是有條件的，且轉(zhuǎn)化率并不高（只有不足1/12），能夠被身體真正吸收利用的量非常有限。寶寶胃容量有限，又吃不下足夠多的蔬菜來滿足機體對維生素A的需求。

　　此外，動物肝臟中雖然含有直接的維生素A，但因其是解毒器官，有富含大量毒素的風險，寶寶不宜過多服用，而且口味不佳寶寶接受度低。所以，家長們必須了解到一個事實：吃胡蘿卜并不一定能護眼，靠食補補充維生素A是不夠的，這也就是為什么維生素A缺乏是很多國家尤其是發(fā)展中國家危害兒童健康的常見問題了。為了降低我國兒童維生素A缺乏發(fā)生率，權(quán)威機構(gòu)建議每天為寶寶服用生理需要量的維生素AD滴劑（如伊可新）直到3歲。其中的維生素A 除了對視覺發(fā)育有幫助，可以避免眼部感染和預防干眼癥、夜盲癥等，維生素A還能促進寶寶骨骼健康和身高發(fā)育，對預防缺鐵性貧血也有意義，而且還能與維生素D一同提升身體抵抗力，以及促進身高增長，可謂是一舉多得。

　　拓展篇：想要寶寶視力好，還能吃什么？

　　【含維生素C豐富的食物】維生素C是組成眼球晶體的成分之一，如果缺乏維生素C容易導致晶體混濁患白內(nèi)障。因此，寶寶應該每天攝入適量含維生素C豐富的食物。維生素C為水溶性維生素，在植物性食物中十分常見，例如鮮棗、青菜、卷心菜、菜花、青椒、苦瓜、油菜、番茄、豆芽、土豆、蘿卜、柑橘、橙、草莓、山楂、蘋果等。

　　【含核黃素豐富的食物】核黃素能保證眼睛的視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝和發(fā)育。富含核黃素的食物有牛奶、干酪、瘦肉、蛋類、酵母和扁豆等。

　　【含鈣豐富的食物】眼球的轉(zhuǎn)動需要肌肉的拉動，而肌肉的收縮需要鈣的密切參與，鈣具有消除眼肌緊張的作用。鈣的日常來源也很多，例如豆制品、奶制品、水產(chǎn)品類、花生、核桃、蓮子、菌類、芹菜、莧菜、香菜、油菜苔等。但是如果小寶寶的奶量不夠，仍需額外補充鈣制劑。

　　為了寶寶的視力健康，家長一定要注意合理安排飲食，更不能忽視各種營養(yǎng)素的補充。除此之外，養(yǎng)成寶寶正確的用眼習慣也是十分重要的哦！

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